豆腐皮炸金针菇是一道美味的家常菜肴，不仅口感鲜美，还具有营养丰富的特点。下面，我们来看看如何制作一道好吃的豆腐皮炸金针菇。

首先，我们需要准备好一些新鲜的金针菇和豆腐皮。将金针菇切成小段，豆腐皮切成适当大小的长条状，备用。

接着，我们需要准备一个炸锅，将油烧热。然后，将金针菇放入炸锅中，炸至金黄色，捞出备用。

接下来，我们要将豆腐皮裹上面粉，然后放入炸锅中炸至金黄色，再捞出备用。

最后，将炸好的金针菇放在炸好的豆腐皮上，淋上适量的生抽、醋和辣椒油，撒上一些香菜和芝麻即可。

这道豆腐皮炸金针菇的做法简单易行，口感鲜美，十分适合家庭日常食用。不仅如此，它还具有丰富的营养价值，金针菇富含蛋白质和多种维生素，豆腐皮则富含蛋白质和钙质，可以滋补身体，增强免疫力。

总之，豆腐皮炸金针菇是一道美味又营养的佳肴，无论是作为主菜还是配菜，都能为我们的餐桌增添色彩和口感。