我国关于高温的定义是，当某个地区的日最高气温超过35摄氏度时，即为高温天气。这个标准是根据我国地理气候条件以及人体适应能力而制定的。在高温天气下，人体容易出现中暑、脱水等不良反应，需要采取相应的防护措施，例如避免长时间暴露在高温环境下，多喝水等。此外，高温天气还会对农业、交通等各行各业带来不利影响，需要采取相应的应对措施。因此，我们应该密切关注天气预报，及时了解气温变化，做好防护和应对措施。