菜心是一种非常常见的蔬菜，它的口感脆嫩，味道清香，而且含有丰富的营养成分。今天，我们就来学习一下如何炒菜心才能既好吃又简单。

首先，我们需要准备好一些新鲜的菜心，洗净后切成小段备用。然后，准备一些葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒和清水。

接下来，我们开始炒菜。首先，热锅凉油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。然后，加入菜心，快速翻炒几下。接着，加入盐、鸡精、生抽和一点料酒，再加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到菜心变软烂，汤汁收干即可。

尝一口，鲜美的菜心口感十分不错，清香的味道令人回味无穷。这种做法非常简单，适合新手或者忙碌的上班族。大家可以试试哦！

总之，炒菜心真的很简单，只需要几个基本的调料和简单的步骤，就能做出美味可口的菜肴。希望大家都能学会这个技巧，享受健康美味的菜肴！