红烧黑鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下如何制作一道简单又好吃的红烧黑鱼。

首先，准备好以下食材：一条黑鱼、姜蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱段和清水。

接着，将黑鱼洗净，去掉鳞和内脏，然后切成两块。用盐和料酒腌制片刻，让鱼肉更加鲜嫩。

接着，热锅凉油，将姜蒜末爆香。加入适量的清水，放入生抽、老抽、白糖和葱段，煮开后放入鱼块。

然后，用中小火煮约20分钟，期间可以多次翻动鱼块，让鱼肉均匀入味。

最后，收汁后即可食用。这道红烧黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，做法简单易学，是一道非常适合家庭食用的美食。

除了文字的介绍，我们还为大家准备了一段简单易懂的视频，帮助大家更好的学习制作方法。赶快动手试做一下吧！