头发抛光和染发都是现代美容发型中常见的处理方式，但两者都会对头发造成一定的伤害。那么，哪种处理方式对头发的伤害更大呢？

首先，头发抛光是一种将头发表面的毛鳞片按照一定的方向排列，使头发更加光滑、亮泽的处理方式。抛光液中含有化学物质，如氨基酸、硅油等，这些物质可能会对头发造成损伤。在抛光过程中，毛发表层的毛鳞片被打开，这样抛光液才能渗透进去。但这也让头发变得更加脆弱和易碎。

相比之下，染发更容易对头发造成伤害。染发液中含有化学物质，如氨基酸、过氧化氢等，这些物质可能会削弱头发的结构，使头发变得干燥、毛躁和容易断裂。染发还可能导致头皮过敏、头发脱落等问题。

因此，从理论上来说，染发对头发的伤害更大。但实际上，头发抛光和染发都有可能对头发造成不同程度的损伤。因此，在进行这些处理之前，我们应该尽可能选择含有较少化学物质的产品，同时进行适当的头发护理和保养，以减轻对头发的损伤。

总之，头发抛光和染发都有可能对头发造成不同程度的伤害，但染发对头发的伤害更大。我们应该注意选择合适的产品和进行适当的头发护理和保养，以保证头发的健康和美丽。