红烧肉是一道家常菜，口感香嫩美味。很多人在烹制红烧肉时会选择使用电压力锅，因为它可以快速烹制出美味可口的红烧肉。下面介绍一些用电压力锅烹制红烧肉的窍门。

首先，准备好所需的食材：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮等。

其次，将五花肉切成块，用清水煮开，去掉浮沫，然后捞出肉块备用。

接着，将葱、姜切成片备用。将电压力锅加热，加入适量的油，待油热后加入葱、姜煸炒出香味。

然后，加入肉块煸炒一会儿，加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入适量的酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮等调料。

最后，加入适量的清水，待锅内压力达到设定值后转小火，烹制20分钟左右即可。

烹制好的红烧肉色泽鲜亮，口感香嫩，肉质软糯，非常美味。使用电压力锅烹制红烧肉，不仅能够节省时间，还可以让红烧肉更加入味，是一种非常方便的烹饪方法。