杭州龙井是中国著名的茶叶品种之一，也是杭州的地方特产之一。但是，关于杭州龙井到底是绿茶还是黄茶，一直是茶叶爱好者和专家们的争论话题。

传统上，杭州龙井被认为是一种绿茶。它的制作工艺是将茶叶摊开晾凉，然后经过高温烘干，这样茶叶能够保持绿色。但是，近年来一些茶叶专家提出了一个观点，即杭州龙井应该被归类为黄茶。

黄茶是一种较为罕见的茶叶种类，与绿茶和红茶一样，都是中国六大茶类之一。黄茶与绿茶的制作工艺相似，但是黄茶会经过“杀青后闷堆”的特殊工艺，这样茶叶的颜色就会变成黄色。而对于杭州龙井，一些茶叶专家认为它的制作工艺和黄茶相似，因此应该被归类为黄茶。

虽然杭州龙井到底是绿茶还是黄茶的话题一直存在争议，但是无论如何，它都是一种非常优质的茶叶品种。杭州龙井的茶叶叶片细嫩，呈现出翠绿色，带有淡淡的清香，口感清爽回甘。无论是绿茶还是黄茶，它都是一种值得品尝的美味佳饮。