碳烤羊肉串是中国传统的美食之一，口感独特，深受人们的喜爱。今天，我们将向大家介绍一款碳烤羊肉串的烧烤教程视频，让大家可以在家也能轻松制作出美味的羊肉串。

首先，准备好所需的材料，包括羊肉、大葱、孜然粉、辣椒粉、盐和油。将羊肉切成均匀大小的小块，葱切成段状备用。接下来，将羊肉放入碗中，加入适量的盐、孜然粉和辣椒粉，用手揉搓均匀，让调料能够充分渗透入肉中。

准备好烤架，将羊肉和葱段穿成串，放在烤架上。点燃炭火，等待炭火充分烧红后，将烤架放在炭火上开始烤制。

在烤制的过程中，需要不断翻动羊肉串，确保每一面都能均匀受热，达到烤制的效果。同时，可以适当地在羊肉上刷一些油，让羊肉更加鲜嫩多汁。

大约烤制10-15分钟左右，羊肉串就可以烤制完成了。将烤制好的羊肉串取出，撒上一些孜然粉和辣椒粉，再配上一些小菜，即可享用美味的碳烤羊肉串啦！

总之，这款碳烤羊肉串的烧烤教程视频非常简单易学，只需要准备好所需的材料和工具，按照步骤进行操作，就能够制作出美味可口的羊肉串。大家可以在家中尝试一下，也可以邀请亲朋好友一起品尝这道美食，享受美好的时光。