烧饵块是一道传统的中国小吃，口感酥脆，味道香甜，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下烧饵块的制作方法和配料。

材料：

1. 糯米粉500克

2. 红薯粉100克

3. 糖150克

4. 油适量

5. 清水适量

制作方法：

1. 将糯米粉和红薯粉混合在一起，筛入一个大碗中。

2. 在碗中加入糖，搅拌均匀。

3. 慢慢地加入清水，边加边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。

4. 将面团揉成长条状，再切成小块。

5. 把小块的面团擀成饼状，用叉子在表面戳上几个小洞。

6. 将油倒入平底锅中，加热至七成热。

7. 把擀好的饼放入锅中，炸至两面金黄色。

8. 把炸好的饼放在纸巾上沥干油份，晾凉即可。

配料：

烧饵块的配料可以自由选择，比如花生碎、糖粉、芝麻等等，根据自己的口味来搭配即可。

制作烧饵块的技巧：

1. 面团要揉得足够光滑，这样制作的烧饵块口感更好。

2. 擀面饼的时候要注意厚度，过厚容易炸不熟，过薄则容易烤焦。

3. 炸的时候火候要适中，过热容易烤焦，过冷则容易油腻。

4. 沥干油份的时候要用纸巾，这样可以让烧饵块更加酥脆。

总之，制作烧饵块虽然看似简单，但是要注意的细节还是很多的。只有掌握了技巧，才能制作出口感酥脆、味道香甜的好吃烧饵块。