冬瓜瘦肉汤是一道非常营养美味的汤品，可以降火清热，帮助消化和减肥。下面就来介绍一下如何做出一碗美味的冬瓜瘦肉汤吧。

所需材料：

瘦肉、冬瓜、枸杞、干贝、姜片、葱段、盐、胡椒粉和鸡精。

做法步骤：

1. 瘦肉先用清水洗净，然后切成小块，用温水焯水去除血水，再用冷水冲洗干净备用。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成小块，枸杞泡水备用。

3. 干贝提前泡软备用。

4. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味，然后把焯水后的瘦肉块放入锅中，煸炒至变色。

5. 加入适量清水，放入干贝和枸杞，煮开后转小火煮30分钟，让汤汁变得浓稠。

6. 倒入冬瓜块，再煮10分钟左右，直到冬瓜熟软。

7. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，煮开后关火即可。

最后，将做好的冬瓜瘦肉汤盛入碗中，撒上一些葱花和胡椒粉即可享用。这道汤不仅美味可口，而且还富含营养，具有清热解毒、健脾消食和减肥的功效。