冰皮月饼是一种传统中秋节的特色食品，口感清新、口感爽口，深受大家的喜爱。今天，我们将为大家分享如何制作冰皮月饼水果馅的做法。

材料：

- 冰皮月饼皮粉

- 糯米粉

- 水果（例如：草莓、蓝莓、芒果、柚子等）

- 糖

- 水

步骤：

1.将冰皮月饼皮粉和糯米粉混合均匀，加入适量的水，揉成面团。

2.将水果切成小块，加入锅中，加入适量的糖和水，煮至果汁浓稠。

3.将果汁待凉后，将果泥加入面团中，揉匀。

4.将面团分成小块，压扁成薄片。

5.将水果馅放在薄片中间，包裹起来。

6.用手搓成圆形，放入月饼模具中压出形状。

7.将做好的冰皮月饼放在冰箱中冷藏，待凉后即可食用。

通过以上几个简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味的冰皮月饼水果馅。如果您想要让月饼更加美丽，可以在表面上用刻花的月饼模具来装饰。希望大家可以尝试一下，制作出自己最喜欢的口味。