大众车的S档是一种运动模式，适用于需要快速加速的驾驶情况下。在大众车上，将S档挂入的方法如下：

1. 先将车辆停稳，将脚放在制动器上，同时将离合器踩到底。

2. 拉起挡杆，使其进入空档状态，然后向左移动挡杆，直到其与S标志对齐。

3. 松开离合器，将挡杆放回原位，然后踩下加速踏板，即可进入S档。

在S档模式下，车辆的加速响应更加灵敏，换挡更为迅速，整体驾驶感受也更为运动化。但需要注意的是，在S档模式下，车辆的油耗会更高，因此不建议长时间驾驶。此外，在高速行驶时也不建议将车辆一直挂在S档模式下，以免对发动机造成损坏。

总之，S档是一种适用于特定情况下的驾驶模式，需要根据实际情况合理使用。