美短起司猫和加白都是非常受欢迎的猫咪品种。虽然它们看起来相似，但是它们之间还是有一些区别的。

首先，美短起司猫的体型比加白要大，它们的身体结构更加壮实。美短起司猫的头部比较宽阔，耳朵较小，鼻子较短且微微上翘。而加白的头部相对较小，耳朵较大，鼻子较长且直。此外，美短起司猫的眼睛呈现出深浅不一的金色，而加白的眼睛则是深蓝色。

其次，美短起司猫的毛色比较丰富，有许多不同的颜色和纹理可供选择。其毛发短而密集，质地柔软，手感非常好。而加白的毛色则相对单一，大部分是白色，只有少量黑色或灰色斑点，毛发也比较长。

最后，美短起司猫和加白的性格也不太相同。美短起司猫非常活泼好动，喜欢玩耍和奔跑，而加白则相对安静一些，更多地是喜欢在家里躺着享受。

总之，虽然美短起司猫和加白看起来有些相似，但它们在体型、毛色和性格等方面还是有所不同。如果你正在考虑养猫，可以根据自己的喜好和需要来选择适合自己的猫咪品种。