“且将新火试新茶，诗酒趁年华”是一句流传千年的古诗名句，意为要用新火去试新茶，喝诗酒要在年轻时趁早。

这句话的意思是要抓住机会，尝试新的事物，尝试新的经验，以便在人生的旅程中不断成长和进步。同时，它也提醒我们，生命是短暂的，我们应该珍惜时间，尽早享受生活，包括喝美酒、写诗和品尝新茶。

这句话也反映了中国人的文化传统和美学观念，认为人生应该追求美好的事物和体验，同时也表达了对自然之美和文化之美的追求。在古代，喝茶和写诗都是文人雅士的嗜好，也是表达情感和思想的方式。

在现代社会，这句话仍然有着深刻的意义。我们需要不断学习和探索，尝试新的事物和体验，以便成长和进步。同时，我们也应该珍惜时间，享受生活，尽情地品尝美酒和茶，写下心中的感受和思考。