超市是现代城市中不可或缺的一部分，对于消费者来说，超市的经营与管理制度是保障消费权益的重要保障。所以，超市的经营与管理制度应该是严格规范的。

首先，超市应该建立完善的商品进货渠道。这需要超市与优质的供应商建立长期合作关系，确保超市的货源充足、品质可靠。同时，超市需要建立严格的货品验收机制，确保每一件商品都符合相关的品质标准和安全要求。

其次，超市应该实行标准化的商品陈列和管理制度。超市需要制定合理的陈列方案，将商品分类、区分，使顾客能够更加方便地挑选所需商品。此外，超市还应该建立严格的销售管理制度，确保商品的质量和数量都得到有效的控制。

再次，超市应该建立完善的顾客服务体系。超市应该制定合理的服务标准，确保顾客在购物过程中得到优质的服务体验。超市可以提供各种优惠活动、增值服务等方式来吸引顾客、提升顾客满意度。

最后，超市应该加强对员工的培训和管理。超市需要为员工提供专业的培训，让员工掌握专业的商品知识和销售技巧。同时，超市需要建立科学的绩效考核制度，确保员工的工作得到有效的管理和激励。

总之，超市的经营与管理制度应该是严格规范、科学合理的，这不仅有助于提升超市的经营效益和竞争力，也能够为消费者提供更加优质的购物体验和保障。