做月饼不放枧水可以吗？答案是肯定的。传统上，制作月饼时需要使用枧水，这是一种碱性溶液，可以让月饼皮更有弹性和口感。然而，现代做月饼的方法已经发生了改变，不放枧水也可以制作出美味的月饼。

那么，如何制作不放枧水的月饼呢？首先，需要准备好食材。月饼皮的原材料包括低筋面粉、糖粉、植物油和水。将这些材料混合均匀，揉成面团后，放在阴凉处静置20分钟左右。

接着，将月饼馅料准备好。根据自己的口味选择不同的馅料，如豆沙、莲蓉、红枣等。将馅料分成适量的小球备用。

然后，将面团擀成薄片，将馅料包入面团中，将月饼模具沾上一些面粉，将已经包好馅料的月饼放入模具中，轻轻压实后取出，放在烤盘上。

最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制约20分钟左右，直到月饼表面呈现出金黄色即可。

不放枧水的月饼制作起来简单快捷，口感也非常不错。如果你想尝试一下不用枧水的月饼制作方法，那么以上步骤就是你需要的。享受制作月饼的乐趣吧！