螺蛳粉是一道广东地区非常受欢迎的小吃，它的汤底是关键之一。下面将为大家介绍螺蛳粉汤底的做法及配方图片大全。

首先，螺蛳粉汤底的主要材料包括螺蛳、猪骨、姜、葱、香菜、辣椒、八角、桂皮、花椒等。下面是具体的制作步骤：

1.将猪骨洗净，放入锅中加水煮开，去除浮沫后捞出备用。

2.将螺蛳洗净，泡在清水中去除异味。

3.将葱切成段状，姜切片。

4.将八角、桂皮、花椒等香料放入热锅中煸炒出香味后捞出备用。

5.将煮好的猪骨放入砂锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片、香料和螺蛳，煮开后转小火炖煮。

6.在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量的盐和味精，调整汤底的味道。

7.最后加入切碎的香菜和辣椒，即可出锅。

除了以上的基础配方，还有很多变种的螺蛳粉汤底做法，比如加入牛骨、鸡骨、虾皮、腊肉、蛤蜊等材料，不同的配料搭配出的汤底味道也不一样。

以下是一些螺蛳粉汤底配方的图片，供大家参考：

1.传统螺蛳粉汤底

2.鲜虾螺蛳粉汤底

3.鸡骨螺蛳粉汤底

4.牛骨螺蛳粉汤底

5.腊肉螺蛳粉汤底

总之，螺蛳粉汤底的制作需要一定的耐心和技巧，只有选用好的材料并掌握好烹饪方法，才能做出口感鲜美、味道独特的螺蛳粉。