烤全猪是一种传统的烤肉方式，通常在一些特殊的场合，如婚礼、庆典或节日等，人们会选择烤一只完整的猪来招待宾客。那么，烤全猪是用木炭吗？

答案是肯定的。烤全猪通常会用到木炭作为燃料，而木炭是由木材经过高温烧制而得到的一种燃料。相比于其他燃料，如煤炭或液化气，木炭具有燃烧时间长、热量高、不易产生烟尘等优点，因此被广泛用于烤肉、烤鱼等烹饪过程中。

在烤全猪的过程中，一般会将猪体内的内脏清理干净，然后将猪身上均匀地涂抹上调料，如盐、胡椒、大蒜、姜等，使其味道更加浓郁。接着，将整只猪放入炭火中，等待烤制。

为了使烤全猪的烤制效果更好，需要注意以下几点：首先，炭火的温度要适中，过低或过高都会影响烤制效果；其次，需要不断地翻动猪身，以便使其均匀受热，避免烤焦或烤不熟；最后，需要根据猪的大小和火力的强弱来确定烤制的时间，以免时间过短或过长导致猪肉口感不佳。

总之，烤全猪是一种美食，使用木炭作为燃料可以使烤制效果更佳，但需要注意掌握好火力和烤制时间。