腊肠是一种非常受欢迎的食材，它的口感香浓可口，非常适合搭配米饭或面条食用。要想将腊肠烧得又好吃又简单，我们可以采用以下几种方法。

首先，我们需要准备好一些必要的调味料，例如生抽、老抽、蚝油、盐、糖、姜片和蒜末。将这些调味料适量混合在一起，调制成一份口感丰富的调味汁备用。

接下来，将腊肠切成适当的小段，将其放入沸水中焯水，去除多余的油脂和杂质。将焯好的腊肠捞出，沥干水分备用。

然后，将适量的油倒入锅中，加热至七成热。将腊肠放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

接着，将调味汁倒入锅中，翻炒均匀，将腊肠与调味汁充分融合在一起。在翻炒的过程中，可以根据个人口味适当加入一些辣椒或者青椒等蔬菜，增加营养和口感。

最后，将炒好的腊肠装入碗中，撒上一些葱花和香菜末，即可开动享用。这种方法烧出来的腊肠香气四溢，口感鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。