电压力锅版红烧肉

红烧肉是中国传统的美食之一，风味独特，肉质鲜美，深受人们的喜爱。电压力锅版红烧肉是一种更加方便快捷的做法，不需要太多的准备工作，只需要一个电压力锅就可以轻松做出美味的红烧肉。

所需材料：

- 猪五花肉 500克

- 姜 5片

- 葱 1根

- 料酒 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 冰糖 1块

- 八角 2个

- 香叶 2片

- 桂皮 1小块

- 盐 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 猪五花肉切成2-3厘米见方的小块，用清水洗净备用；

2. 打开电压力锅，加入少量食用油，烧热后加入姜片和葱段爆香；

3. 加入切好的五花肉，煸炒至表面微黄；

4. 加入料酒，煮至酒精挥发；

5. 加入生抽、老抽和冰糖，继续煮至冰糖溶化；

6. 加入八角、香叶、桂皮，翻炒均匀；

7. 加入适量水，大火烧开后关上电压力锅盖；

8. 设定烹饪时间为20分钟，待电压力锅自然降压后打开盖子；

9. 捞出煮好的红烧肉，撒上适量盐调味即可。

小贴士：

1. 猪五花肉的选购要选择肉质细嫩、肥瘦相间的部位，这样做出来的红烧肉口感更好；

2. 加入适量水是为了保证烹饪过程中有足够的水分，让红烧肉更加入味儿；

3. 设定烹饪时间要根据电压力锅的不同而异，可以根据自己的经验和电压力锅的说明书进行调整。

电压力锅版红烧肉是一道方便快捷的家常菜，不仅味道好，而且烹饪过程中还能保留肉质的鲜嫩口感。快来试试吧！