冰粉是一种非常受欢迎的甜点，它的主要原料是一种叫做“菱粉”的粉。菱粉是一种由菱角淀粉制成的粉末，通常用于制作各种甜点和汤品。

菱角是一种水生植物，通常生长在热带和亚热带地区的水域中。它的块茎中含有大量的淀粉，经过加工和提取后，就可以得到我们平常使用的菱粉。

制作冰粉的过程非常简单，只需要将菱粉加入开水中搅拌均匀，然后倒入模具中冷却凝固即可。由于菱粉的淀粉质量特别好，因此制作出来的冰粉口感非常清爽，口感细腻。

除了冰粉之外，菱粉还可以用来制作各种甜品，比如芒果布丁、草莓果冻等等。由于菱粉本身没有味道，所以可以根据自己的喜好添加各种水果和糖浆来调味。

总之，菱粉是制作冰粉和各种甜品的主要原料，它具有很好的淀粉质量，口感清爽，是一种非常健康、美味的食材。