咸菜是一道非常经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合在家中制作。但是有时候我们会觉得咸菜单调了点，需要加点别的东西来调味。那么，咸菜和什么在一起做好吃呢？

首先，咸菜和肉类搭配是非常不错的选择。比如说，可以将咸菜和猪肉一起烧制，或者和牛肉一起烤制，这样能够将咸菜的咸味和肉类的鲜味相互补充，增加口感的层次感。

其次，咸菜和豆腐搭配也是一种不错的选择。可以将咸菜和豆腐一起炒制，或者将咸菜切成小块和豆腐一起放入汤中煮，这样能够将咸菜的脆爽和豆腐的柔软完美结合起来，口感更佳。

最后，咸菜和米饭搭配也是非常经典的选择。可以将咸菜和炒饭一起翻炒，或者将咸菜切成小块和米饭一起煮，这样能够将咸菜的咸味和米饭的软糯相互融合，让人食欲大开。

总之，咸菜可以和很多食材搭配，只要搭配得当，就能够制作出非常美味的菜肴。希望大家能够在家中尝试一下，发掘更多的咸菜美味吧！