拔丝南瓜饼是一道非常受欢迎的传统中式点心，它的外皮酥脆，内馅松软，甜度适中，十分美味。下面就来介绍一下这道家常拔丝南瓜饼的制作方法。

所需材料：

1. 南瓜泥 200g

2. 面粉 200g

3. 糖粉 30g

4. 盐 1/4 小勺

5. 糖 50g

6. 油适量

制作步骤：

1. 将南瓜切成小块，蒸熟后压成泥状备用；

2. 将面粉、糖粉和盐混合在一起；

3. 将南瓜泥加入面粉中，揉成面团；

4. 将面团放置于案板上，揉搓至面团光滑柔软；

5. 将面团分成小块，每个小块搓成圆形；

6. 把搓好的小圆球压成扁平状；

7. 在平底锅中放入适量油，烧至七成热；

8. 将扁平的小圆球放入油锅中煎炸，煎炸至两面金黄色；

9. 将炸好的南瓜饼放置于盘子中备用；

10. 在另一个锅中放入糖和适量的水，烧至糖溶解，糖浆变成琥珀色时熄火；

11. 将糖浆均匀地淋在南瓜饼上，即可享用。

小贴士：

1. 煎炸南瓜饼时，油温不宜过高，否则容易糊；

2. 糖浆淋在南瓜饼上时，要趁热淋在饼上，这样糖浆才能更好地附着在饼上；

3. 可根据个人喜好，适当增减糖的用量。

总的来说，制作拔丝南瓜饼并不难，只要按照上述步骤进行，就能做出美味的拔丝南瓜饼，让大家品尝到传统中式点心的魅力。