手刹和脚刹都是汽车刹车系统中常用的刹车方式，它们的结构和原理有很大的不同。

首先，手刹通常是由一个手动拉杆或按钮控制的，位于车辆座位旁边的中央控制台上。当手刹被拉起时，它会通过一个钢丝绳或其他机械装置将刹车鼓或盘制动器夹紧，以防止车辆在停车时滑动或滚动。手刹通常用于停放车辆时使用，因为它可以防止车辆滑动或滚动，而不需要人在车内踩刹车踏板。

相比之下，脚刹则是通过踩踏板来控制的，通常位于车辆前排座位左侧或右侧。当踩下脚刹时，它会通过液压系统或其他机械装置将刹车鼓或盘制动器夹紧，以减缓或停止车辆的运动。脚刹通常用于驾驶车辆时使用，因为它可以根据需要快速减速或停车。

在实际驾驶中，手刹和脚刹都有各自的应用场景。手刹适用于停车时长时间停放车辆，例如停在坡道上或在停车场内。而脚刹则适用于在行驶过程中需要快速减速或停车的情况，例如在交通拥堵或遇到紧急情况时。

总之，手刹和脚刹在汽车刹车系统中都起着重要的作用。了解它们的区别和应用场景，可以帮助驾驶员更好地掌握刹车技巧，保证行车安全。