鲜芦笋是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感清脆，深受人们喜爱。但是，很多人在烹制鲜芦笋时不知道是否需要削皮。那么，鲜芦笋需要削皮吗？

答案是需要。因为鲜芦笋的表皮通常较为粗糙，且难以消化，会影响口感和消化吸收。同时，鲜芦笋的顶端也有“叶子”，需要将其削去，以免影响口感和美观。

具体的削皮方法如下：先拿起一根鲜芦笋，将其放在砧板上，用一把刀沿着鲜芦笋的表皮切下去，直到表皮全部削去。然后，再将顶端的“叶子”部分削去即可。

需要注意的是，削完皮的鲜芦笋应该立即清洗，以去除表面的污垢和细菌。另外，在烹制鲜芦笋时，也要注意不要煮过头，以免影响口感和营养价值。

总之，鲜芦笋需要削皮。削皮后的鲜芦笋不仅口感更佳，还更易于消化吸收。所以，在准备烹制鲜芦笋时，不要忘记给它削个皮哦！