2021年的高考日期是6月7日至8日。这个日期是全国各省市共同确定的，旨在保证高考的公平性和一致性。高考是中国学生人生中的一次重要考试，它不仅关系到学生的升学和未来的职业发展，也涉及到国家的人才培养和社会的发展。因此，高考的日期和其它相关规定也备受关注和争议。但无论如何，我们相信只要学生们认真备考，全力以赴，就一定能够取得优异的成绩，实现自己的梦想和目标。