大魔芋是一种常见的食材，营养丰富、口感清爽，被广泛用于家庭烹饪。下面为大家介绍几种家常的大魔芋做法。

1. 魔芋肉片炒饭

材料：大魔芋、米饭、瘦肉片、青蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、油

做法：

1）大魔芋切成片或丝，青蒜切段，姜切丝备用；

2）锅中加油，烧热后加入青蒜和姜丝，爆香；

3）加入肉片煸炒至变色；

4）加入大魔芋片继续翻炒；

5）加入米饭和调料，翻炒均匀即可。

2. 魔芋烧鸡

材料：大魔芋、鸡肉、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、生姜、水淀粉

做法：

1）鸡肉切块，大魔芋切片；

2）锅中加油，烧热后加入葱姜和鸡肉块，煸炒至变色；

3）加入大魔芋片，翻炒均匀；

4）加入料酒、酱油、糖、生抽、老抽和姜片，煮沸后转小火焖煮20分钟；

5）加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

3. 魔芋粉蒸肉

材料：大魔芋粉、猪肉末、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、水淀粉

做法：

1）将猪肉末、葱姜末、盐、料酒、酱油、糖和大魔芋粉混合搅拌均匀；

2）将混合好的肉馅放入碗中，轻轻压实；

3）将碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟；

4）取出碗，淋上少许水淀粉即可。

以上是几种家常的大魔芋做法，希望能为大家带来一些灵感。大魔芋烹饪方法多种多样，只要发挥想象力，就能创造出更多美味佳肴。