抗氧化剂是一类可以帮助抵抗自由基氧化损伤的化学物质。在许多领域，如食品工业、保健品、化妆品等，抗氧化剂都被广泛应用。然而，使用抗氧化剂也存在一些需要注意的问题。

首先，抗氧化剂虽然有抗氧化作用，但并不是越多越好。过量使用抗氧化剂可能会导致氧化还原平衡失调，产生不良反应，甚至对人体健康造成负面影响。因此，在使用抗氧化剂时，需要遵循适量原则，根据个人身体情况和实际需求进行选择和使用。

其次，选择合适的抗氧化剂也很重要。不同的抗氧化剂有不同的作用机制和适用范围。在选择抗氧化剂时，需要根据实际需要选择对应的抗氧化剂，避免盲目跟风或听信广告宣传。

此外，抗氧化剂的稳定性也是需要注意的问题。一些抗氧化剂在环境条件下容易分解、氧化或失活，失去抗氧化作用。因此，在使用抗氧化剂时，需要选择稳定性好的抗氧化剂，并注意存储和使用方法，以保证抗氧化剂的活性和效果。

最后，需要强调的是，抗氧化剂并不能替代健康饮食和生活方式。健康饮食和生活方式是保持身体健康、预防氧化损伤的重要因素。因此，使用抗氧化剂应当结合健康饮食和生活方式，形成全面的健康管理计划。

综上所述，使用抗氧化剂需要注意适量原则、选择合适的抗氧化剂、保证抗氧化剂的稳定性，并结合健康饮食和生活方式，以达到更好的保健效果。