包子是中国传统的小吃之一，其制作过程分为两个部分：包子馅和包子皮。包子馅的种类多种多样，而包子皮则是包子的外壳，它的制作过程至关重要，因为它直接影响到包子的口感和外观。下面就来介绍一下包子皮的制作方法。

材料：

1. 面粉500克

2. 酵母10克

3. 白糖20克

4. 清水适量

5. 小苏打1/4茶匙

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

2. 慢慢加入清水，揉成一个光滑的面团。如果面团过干，可以再加一些清水；如果面团过湿，可以再加一些面粉。

3. 将面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变大2倍。

4. 将小苏打加入面团中，揉匀。这样可以让包子皮更加蓬松。

5. 将面团揉成一个长条，将其分成大小相同的小块。

6. 将小块搓成圆球状，然后用手掌按扁，擀成直径约8厘米的薄片。

7. 在薄片中央加入包子馅，然后用手把包子皮包裹住包子馅，捏紧封口。

8. 将包子放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。

9. 等到包子蒸熟后，就可以开吃了。

总结：

包子皮的制作过程虽然比较简单，但是仍然需要注意一些细节，比如面团的发酵时间、面团的湿度、擀面皮的大小等等。如果做得好，包子皮会非常松软蓬松，口感极好，让人回味无穷。