卤牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴。煮卤牛肉时，正确的煮时间是非常关键的。如果时间不足，肉质过于硬，口感不佳；如果时间过长，肉质过于烂，口感也不好。下面我们来介绍一下卤牛肉一般煮多长时间。

首先，卤牛肉的煮时间会受到肉块大小的影响。一般来说，如果是较小的牛肉块，如牛肉片或细条，煮的时间只需要5-10分钟就可以了。而如果是大块的牛肉，如牛腩、牛膀等，煮的时间需要更长一些，一般在1-2个小时之间。

其次，卤牛肉的煮时间也会受到烹饪方式的影响。如果是使用普通的炖锅来煮卤牛肉，煮的时间需要更长一些，因为温度比较低。而如果是使用压力锅来煮卤牛肉，煮的时间可以缩短一半，因为压力锅可以提高温度，更快的烹饪。

最后，卤牛肉的煮时间还会受到个人口感的影响。有些人喜欢卤牛肉煮的比较软烂，口感很嫩；而有些人则喜欢煮的稍微硬一些，口感更有嚼劲。因此，煮卤牛肉的时间最好根据个人口感来调整。

总的来说，卤牛肉一般煮的时间在5-10分钟到2个小时之间，具体时间需要根据肉块大小、烹饪方式和个人口感来确定。希望以上介绍可以帮助大家更好的煮出美味的卤牛肉。