水果月饼馅是一种非常受欢迎的月饼馅料，它的口感清新、香甜，既能满足甜食爱好者的味蕾，又能满足健康饮食的需求。下面是一份水果月饼馅的做法大全图解，希望对喜欢月饼的朋友有所帮助。

材料：

1. 椰蓉

2. 枣泥

3. 红豆沙

4. 莲蓉

5. 糯米粉

6. 水果（如：芒果、荔枝、菠萝、龙眼等）

步骤：

1. 准备好各种水果。根据个人喜好，选择自己喜欢的水果。

2. 将水果去皮去核，切成小块。注意不要切得太小，否则口感会变得太细。

3. 将椰蓉放入烤箱中烤至微黄色，取出备用。

4. 将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成团。

5. 将糯米团取出，揉成细长条状，然后切成小块备用。

6. 将枣泥、红豆沙、莲蓉等馅料分别搅拌均匀，备用。

7. 取一小块糯米团，把水果块塞进去，然后搓成圆球。

8. 将搓好的糯米球沾上一层椰蓉，然后压成扁圆形。

9. 将馅料放在扁圆形糯米球上，然后将糯米球捏成月饼的形状。

10. 将做好的水果月饼放在油纸上，再用刷子沾上一层蛋液。

11. 把水果月饼放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤10分钟左右。

12. 烤好的水果月饼取出，晾凉后即可食用。

以上就是水果月饼馅的做法大全图解。不同的馅料搭配不同的水果，可以创造出不同的口感和味道。希望大家喜欢！