炒方便面是一种简单易做的美食，可以在短时间内满足我们的口腹之欲。但是，如果不注意烹饪技巧，炒出来的方便面可能会失去其原本的美味口感。下面我来介绍一下如何炒出好吃的方便面。

首先，准备好需要的材料：一包方便面、一些蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、豌豆等等）、一个鸡蛋和适量的调味料（例如盐、胡椒粉、酱油等等）。

其次，把方便面煮熟，但不要煮得太软。把煮好的方便面过一遍凉水，让其变得更加有嚼劲，方便煮炒时不容易断裂。

接着，把切好的蔬菜放入炒锅中，用中火翻炒至稍微变软。然后把鸡蛋打散，倒入锅中，与蔬菜一起翻炒，直到鸡蛋熟透。

最后，把煮好的方便面放入锅中，用中火翻炒至均匀，并加入适量的调味料，根据自己的口味调整盐和胡椒粉的量。翻炒的时间不要太长，以免方便面太软糯。

至此，一碗美味的炒方便面就做好了。这种方法不仅简单易做，而且健康美味，是许多人的最爱。