糖拌西红柿是一道非常受欢迎的中国家常菜，它的名称源于其特殊的制作方式。这道菜的主要原料是鲜红的西红柿，经过切成小块或切成薄片，然后加入适量的糖、醋、盐、酱油等佐料，拌匀后即可食用。

糖拌西红柿的名称中“糖拌”二字，是因为在制作过程中需要加入适量的糖，让西红柿的酸味与糖分相互融合，形成甜而不腻的口感。而“西红柿”这个名称则是因为这道菜的主要原料是红色的西红柿，这种蔬菜营养丰富，口感鲜美，是很多人喜欢的食材之一。

糖拌西红柿在中国的各地都有着不同的做法和口味。例如在南方地区，人们通常会在糖拌西红柿中加入适量的蒜末、辣椒等调料，让菜肴更加香辣可口；而在北方地区，人们则会使用更多的醋和盐，让糖拌西红柿更加清爽开胃。

无论是在家中还是在餐厅里，糖拌西红柿都是一道受欢迎的菜肴。它不仅美味可口，而且还有助于促进消化、增强免疫力、降低血脂等多种保健功效。因此，糖拌西红柿也成为了很多人日常饮食中不可或缺的一部分。