黄蜂鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼，富含蛋白质、维生素和矿物质，是非常适合儿童食用的食材之一。今天我们来介绍一下如何用黄蜂鱼煮粥给小孩吃。

材料：

黄蜂鱼一条、大米适量、姜片、盐、水。

步骤：

1. 黄蜂鱼洗净，去鳞去内脏，切成适当大小的块状备用。

2. 大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，然后沥干备用。

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒，放入黄蜂鱼块煸炒至微黄。

4. 加入适量清水，大火烧开。

5. 加入大米，煮开后转小火，煮至大米烂熟，黄蜂鱼也熟透。

6. 加入适量盐，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 煮黄蜂鱼粥时，可以根据口感喜好加入一些调料，例如葱花、香菜等。

2. 煮粥时不要加入太多水，否则粥会稀薄无味。

3. 煮粥时火候要掌握好，不要让粥煮干或煮糊。

4. 黄蜂鱼可以根据自己的喜好选择其他淡水鱼代替。

总之，黄蜂鱼煮粥是一道非常营养美味的儿童食品，富含蛋白质和矿物质，可以促进儿童的生长发育。希望大家可以尝试一下，为孩子们提供更加健康美味的食品。