夫妻经营生意是一种常见的家庭经营模式，而在县城中开展生意，能够更好地适应当地市场需求和消费习惯，从而获得更好的经济效益。

具体来说，县城中有一些生意可以考虑：

1. 餐饮业：县城中的餐饮业市场需求较大，夫妻可以开一家小餐馆或快餐店。可以根据当地的饮食习惯和市场需求，提供当地特色美食或快餐。

2. 小商品批发：县城中小商品批发市场也比较活跃，夫妻可以开一家小型批发店，销售当地常用的日用品、水果蔬菜等。

3. 服装店：在县城中开一家服装店也是不错的选择。可以根据当地人的消费习惯，提供适合当地人穿着的服装，如农村风格的衣服、中老年人的服装等。

4. 家居用品店：县城中的家居用品市场也比较活跃，夫妻可以开一家家居用品店，销售当地常用的家居用品、家具、装饰品等。

总之，在县城中开展生意，夫妻要根据当地市场需求和消费习惯，选择适合自己的生意，结合自身的经验和技能，努力经营，获得更好的经济效益。