锡纸烤鸡是一道美味可口的烤鸡菜品，而掌握好烤箱温度和时间则是制作出美味锡纸烤鸡的重要关键。

首先，烤箱温度一般建议设置在190至200℃之间。这个温度区间可以在烤制锡纸烤鸡时使鸡肉烤得均匀，同时不会让锡纸烤鸡表面过度焦黑。

其次，关于烤制时间，一般锡纸烤鸡的烤制时间需要根据鸡的大小和烤箱温度来进行调整。例如，如果是一只1.5公斤的鸡，烤制时间一般需要在1.5个小时左右。但如果是较小的鸡，那么时间可以相应缩短，同时将烤箱温度稍微调低一些也是可行的。

最后，烤制锡纸烤鸡时需要注意的是，每隔一定时间需要打开烤箱来翻转锡纸烤鸡，以确保鸡肉烤得均匀。同时，可以用温度计测量鸡的内部温度，确保烤制至内部温度达到75℃以上。

总之，烤箱温度和时间是制作锡纸烤鸡的关键。掌握好这两个要素，可以制作出口感鲜美、外焦里嫩的美味锡纸烤鸡。