非牛顿流体是指在受力作用下，其粘度会随着剪切速率的改变而发生变化的流体。在实际应用中，非牛顿流体一般用玉米淀粉或其他聚合物来制备。然而，近年来，有研究表明，不使用玉米淀粉也能制备出非牛顿流体。

事实上，非牛顿流体的制备方法是非常灵活的。除了玉米淀粉，还有一些其他的物质可以用来制备非牛顿流体，例如海藻酸钠、果胶和明胶等。此外，还有一些研究表明，使用一些天然的食品也可以制备出非牛顿流体，例如鸡蛋和马铃薯淀粉。

对于不使用玉米淀粉制备非牛顿流体的研究，其主要方法是通过改变流体中的微观结构来调节粘度。例如，通过在流体中添加一定比例的硅酸盐、碳酸盐等粉末，可以形成一种强化网络结构，从而增加流体的粘度。此外，也可以通过改变流体中的离子浓度、pH值等参数来调节流体的粘度。

总之，虽然玉米淀粉是最常用的制备非牛顿流体的材料之一，但是也可以通过使用其他物质来实现这一目的。未来，我们可以继续探索更多的方法来制备非牛顿流体，以满足不同应用领域的需求。