麻辣捞汁小海鲜是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，而且做法简单。下面我将介绍一下如何制作麻辣捞汁小海鲜。

所需食材：

1. 小龙虾或虾仁，螃蟹，海鲜混合物（可根据个人口味自由选择）

2. 豆皮

3. 豆腐皮

4. 花生碎

5. 姜蒜末

6. 麻辣酱

7. 生抽

8. 料酒

9. 鸡精

10. 生菜

制作步骤：

1. 将小龙虾或虾仁、螃蟹、海鲜混合物洗净备用。

2. 将豆皮和豆腐皮切成适当大小的块状备用。

3. 将姜蒜末和麻辣酱放入碗中，加入适量的生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀制成酱汁备用。

4. 将生菜洗净备用。

5. 开火，将锅加热，倒入适量油，热油后将海鲜、豆皮、豆腐皮下锅翻炒。

6. 炒至海鲜变色后，加入适量的水，再将酱汁倒入锅中，煮沸均匀混合。

7. 最后，将花生碎撒在锅中，搅拌均匀。

8. 将煮好的小海鲜捞出，装在盘中，装饰上生菜即可。

麻辣捞汁小海鲜制作完成，口感鲜美，香辣可口。相信大家通过以上的制作步骤，也可以轻松制作出美味可口的麻辣捞汁小海鲜。