高丽参是一种珍贵的食品和药材，具有滋阴补肾、养心安神、增强免疫力等功效。下面为大家介绍一些高丽参的吃法及做法。

1.高丽参炖鸡

将高丽参泡软后，加入清水煮沸，放入鸡肉和其它调料，慢火炖煮2小时，最后加盐和味精调味即可。高丽参炖鸡汤鲜美可口，既能滋补身体，又能美容养颜。

2.高丽参炖猪蹄

将高丽参泡软后，加入清水煮沸，放入猪蹄和其它调料，慢火炖煮3小时，最后加盐和味精调味即可。高丽参炖猪蹄具有滋阴补肾、养颜美容的功效，适合女性食用。

3.高丽参红枣糯米粥

将高丽参和红枣洗净，糯米淘洗干净，加入适量的水煮至米烂粥稠，最后加入冰糖调味即可。高丽参红枣糯米粥营养丰富，具有滋阴补肾、养颜美容的功效。

4.高丽参炖羊肉

将高丽参泡软后，加入清水煮沸，放入羊肉和其它调料，慢火炖煮2小时，最后加盐和味精调味即可。高丽参炖羊肉具有滋阴补肾、益气补虚、强壮身体的功效。

5.高丽参蛋花汤

将高丽参泡软后，加入清水煮沸，放入打散的鸡蛋，再加入适量的盐和味精调味即可。高丽参蛋花汤简单易做，既美味又营养，适合任何人食用。

高丽参是一种珍贵的食品和药材，需要慎重食用。以上介绍的是高丽参的一些常见做法，大家可以根据自己的口味和需要选择合适的食用方式。