机油是发动机运转中起润滑作用的重要物质，而机油按照成分分类可以分为合成机油和矿物质机油两种。合成机油和矿物质机油在化学成分、性能、价格等方面存在差异，下面分别介绍一下二者的区别。

首先，从化学成分来看，合成机油和矿物质机油的原材料不一样。矿物质机油的原材料主要是从石油中提炼出的矿物油，而合成机油则是通过化学合成而成，由一系列基础油和添加剂组成。因此，合成机油的成分更加纯净、稳定，具有更好的耐热性、耐压性、耐氧化性和抗磨损性等性能。

其次，从性能方面来看，合成机油和矿物质机油的性能也有不同。合成机油具有更好的低温流动性能，启动时润滑更加迅速，减少发动机磨损。而矿物质机油则相对更适合高温环境下的使用，能够保证在高温下发动机的润滑效果。另外，合成机油还具有更长的使用寿命，可以更长时间地保持良好的性能，而矿物质机油则需要更频繁的更换。

最后，从价格方面来看，合成机油的价格相对较高，而矿物质机油则相对更便宜。这是由于合成机油的生产成本更高，而且其性能更好，因此价格也更高。

综上所述，合成机油和矿物质机油在化学成分、性能和价格等方面都存在差异。在选购机油时，需要根据车辆使用环境、发动机性能和个人需求等因素综合考虑，选择最适合的机油。