大于号和小于号是数学符号中常见的符号，用于表示大小关系。在视频编辑中，它们也有着重要的作用。

在视频编辑中，大于号和小于号被用来表示两个剪辑之间的时间顺序关系。当我们将两个视频剪辑拖动到时间轴上时，它们会重叠在一起。这时，我们需要使用大于号和小于号来确定它们在时间轴上的排列顺序。

当两个剪辑重叠在一起时，我们需要选择其中一个剪辑，并将其拖动到另一个剪辑的前面或后面。如果我们想要将第一个剪辑放在第二个剪辑之前，我们就需要使用小于号。在剪辑之间添加小于号后，第一个剪辑就会被放在第二个剪辑的前面。

相反，如果我们想要将第一个剪辑放在第二个剪辑之后，我们就需要使用大于号。在剪辑之间添加大于号后，第一个剪辑就会被放在第二个剪辑的后面。

总之，大于号和小于号在视频编辑中是非常重要的符号，它们能够帮助我们确定剪辑之间的时间顺序关系，让我们能够更好地控制视频的排列和编辑。