氢氧化钠和氢氧化镁都是碱性化合物，但它们的碱性强度不同。

氢氧化钠的化学式为NaOH，它是一种强碱性化合物。它在水中完全离解，产生氢氧根离子和钠离子。氢氧根离子是一种强碱性离子，它能够与酸中的氢离子结合，形成水分子。因此，氢氧化钠能够快速中和酸，使其失去酸性。

氢氧化镁的化学式为Mg(OH)2，它是一种弱碱性化合物。它在水中部分离解，产生氢氧根离子和镁离子。由于氢氧化镁的离解程度较低，其产生的氢氧根离子数量较少，因此其碱性较弱。与氢氧化钠不同，氢氧化镁不能够快速中和酸，需要较长时间才能使酸失去酸性。

总的来说，氢氧化钠的碱性强于氢氧化镁。在实际应用中，我们可以根据需要选择合适的碱性化合物进行处理。如果需要快速中和酸，可以选择氢氧化钠；如果需要缓慢中和酸，可以选择氢氧化镁。