正宗汽水肉是一道经典的中国家常菜，其特点是肉质鲜嫩，口感香甜，汁水浓郁，是很多人的最爱。下面，我们为大家提供一份正宗汽水肉的做法视频大全，让您轻松学会制作这道美味佳肴。

第一步：选材

制作正宗汽水肉，首先要选择好肉质。一般来说，选用瘦肉和肥肉搭配，口感更佳。建议选用五花肉或者猪肉腩，切成约2厘米左右的小块备用。

第二步：焯水

将切好的猪肉块放入锅中，加入足够的水，烧开后焯水。焯水的时间不要过长，一般约2-3分钟即可。焯水的目的是去除肉中的杂质和血水，使肉质更加鲜嫩。

第三步：准备调料

在炒锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱等调味料，继续翻炒至出油。

第四步：加入肉块

将焯好水的猪肉块放入调料中，翻炒均匀，使其完全裹上调料，煮至肉块上色。

第五步：加入清水和汽水

加入足够的清水，淹没肉块，加入适量的汽水，使其味道更加浓郁。

第六步：炖煮

将锅煮开后，转小火，盖上锅盖，焖煮约1-2小时，直到肉块变得软烂，口感鲜嫩。

第七步：收汁

最后，将火开大，收汁至汁水浓稠，即可出锅装盘食用。

以上就是制作正宗汽水肉的做法视频大全，希望对爱好美食的朋友有所帮助，大家可以尝试一下，相信会有不错的口感体验。