百香果双响炮做法
来源 :华课网校 2024-08-25 17:13:19
中百香果双响炮是一道美味的甜品,口感清新爽口,深受大家的喜爱。今天,我将分享这道甜品的制作方法,让大家也能在家里尝到这道美味的甜品。
所需材料:
1. 百香果 3个
2. 鲜奶油 150毫升
3. 全脂牛奶 100毫升
4. 糖 50克
5. 吉利丁粉 10克
6. 饼干 6片
制作步骤:
1. 将百香果挖出果肉,放入搅拌机中打成泥状。
2. 将吉利丁粉加入30毫升水中,放置5分钟。
3. 将牛奶、鲜奶油和糖倒入锅中,小火加热至糖完全溶解。
4. 将吉利丁粉水加入锅中,搅拌至完全融化。
5. 倒入百香果泥,搅拌均匀。
6. 将饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎,放入杯底。
7. 倒入百香果酱液,放入冰箱冷藏,至少2小时以上,直到凝固。
制作小贴士:
1. 吉利丁粉需要提前泡发,否则不容易溶解。
2. 百香果可以根据个人口味适量增减,喜欢酸味可以多放一些。
3. 饼干可以选择自己喜欢的口味,如蒸蛋糕、麦芽糖等。
总结:
百香果双响炮是一道制作过程简单、口感清新的甜品。制作过程中需要注意吉利丁粉的泡发和糖的溶解,这样才能制作出口感细腻的甜品。大家可以根据自己的喜好增减百香果的用量,制作出自己喜欢的口味。
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