书信中的敬上是指在信末署名之前，用于表示对收信人的尊重和礼貌的一种用语。在书信中使用敬上可以让收信人感受到发信人的诚意和敬重，也是书信中常用的礼貌用语之一。

正确的书信敬上格式如下：

敬上：

（发信人署名）

其中，“敬上”二字与发信人署名应该分行书写。敬上前面可以加上称呼，如“尊敬的XXX”，“亲爱的XXX”等，称呼也应该单独一行书写。

需要注意的是，敬上的使用要根据收信人的身份和关系来决定。对于长辈、上级、客户等需要尊重的人，应该使用敬上；而对于同辈、晚辈、朋友等关系亲近的人，则可以省略敬上，直接署名即可。

在书写敬上时，还要注意以下几点：

1. 敬上应该位于信末署名之前，不应该出现在信中间或信头。

2. 敬上的语气要尊重、礼貌，不要过于随便或亲密。

3. 如果信中已经使用了称呼，可以省略敬上，以避免重复。

4. 敬上后面一定要加冒号，表示这是一个称呼。

总之，在书信中使用敬上可以表达对收信人的尊重和礼貌，但使用时要注意适当性和语气，以避免给人留下不良印象。