在中国开设一家水果店，需要先进行税务登记，以便合法经营和纳税。税务登记证是开展正常经营活动的重要证明，能够为企业提供合法的保障，保证其在经营中不会受到相关政府部门的处罚。

税务登记证的申请流程相对简单，但需要支付一定的费用。一般来说，税务登记证的费用取决于公司注册的类型和注册的资金金额。在开设水果店的情况下，一般来说可以选择个人独资企业或者是有限责任公司进行注册，这两种企业类型的税务登记证费用较为便宜，大约在100元左右。

开设水果店需要考虑到许多因素，如店铺租金、人工费用、采购成本等等，税务登记证的费用只是其中之一，但也是必不可少的一部分。如果没有税务登记证，将无法开展正常的经营活动，无法合法纳税，如果被发现违法经营，可能会面临罚款甚至关闭店铺的风险。

因此，对于想要开设水果店的人来说，办理税务登记证是必须的，虽然费用不高，但是却能为企业的合法经营提供有力的保障。