泡椒柠檬无骨鸡爪是一道美味可口的小吃，它的制作方法简单易学，下面为大家介绍一下。

材料：

无骨鸡爪400克、泡椒适量、柠檬1个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、食用油适量。

制作步骤：

1.将无骨鸡爪洗净，放入锅中加入水、生姜、大葱和适量的料酒，煮开后转小火煮10分钟。

2.将煮熟的鸡爪捞出来，放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干水分备用。

3.将泡椒切碎，柠檬切片，姜切片，葱切段备用。

4.热锅冷油，将泡椒、姜片、葱段放入锅中炒香。

5.加入适量的白糖、鸡精、盐和少量的水，翻炒均匀。

6.将炒好的酱汁倒入装有鸡爪的容器中，加入柠檬片，放入冰箱冷藏2-3小时即可。

小贴士：

1.煮鸡爪的时间不要太长，否则会煮烂。

2.鸡爪煮熟后一定要用冰水浸泡，这样可以使鸡爪更加爽脆。

3.配料中的鸡精和盐可以根据个人口味适量调整。

4.放入冰箱冷藏的时间越长，口感越好。

泡椒柠檬无骨鸡爪制作简单，口感鲜美，是一道下酒小吃的佳品，如果您喜欢，不妨试着做一做。