五岳是指中国五大名山，分别是东岳泰山、南岳衡山、西岳华山、北岳恒山和中岳嵩山。其中，东岳指的是泰山。

泰山位于中国山东省中部，是中国五岳中最为著名的一座山。它海拔1,545米，是华夏文明的重要象征之一，也是中国传统文化的重要组成部分。泰山有“五岳之首”、“天下第一山”的美称，素有“天下第一奇山”、“举世无双”的盛誉。

泰山不仅因为其高度和美丽的风景而闻名于世，更因其在中国历史和文化中的重要地位而备受瞩目。自古以来，泰山被视为神山，是帝王巡游、祭祀天地、祈求吉祥的重要地点。在中国历史上，不少重要事件和人物都与泰山有关，例如春秋时期的鲁国国君孔子曾在泰山上举行了“射礼”，使泰山成为儒家文化的重要场所之一。此外，泰山还是世界文化遗产和国家AAAAA级旅游景区，吸引了大量国内外游客前来观光、登山、朝拜和研究。

总之，东岳泰山是中国五岳中最为著名的一座山，它不仅是一座自然风景优美的山峰，更是中国历史和文化的重要象征之一。