南方大白菜是一种非常常见的蔬菜，其种植时间是非常重要的。通常情况下，南方大白菜的种植时间应该在春季和秋季。

春季是南方大白菜的主要种植季节。一般来说，春季南方大白菜的种植时间应该在2月中旬到3月底之间。这段时间正是春季气温回暖、雨水增多的时候，非常适合大白菜的生长。此时种植南方大白菜，能够保证在夏季前收获到丰收的产量。

秋季也是南方大白菜的种植时间。一般来说，秋季南方大白菜的种植时间应该在8月中旬到9月底之间。此时气温适宜，雨水充足，非常有利于南方大白菜的生长。种植南方大白菜的同时，还可以利用秋季的优势种植一些适合在秋季生长的蔬菜，如芹菜、菠菜等。

总之，南方大白菜的种植时间是非常重要的，需要根据气候条件合理安排。春季和秋季都是南方大白菜的适宜种植时间，根据当地的气候条件和土壤状况，选择合适的品种和种植时间，可以获得更好的收成。