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酱油萝卜怎么腌好吃又脆视频教程

来源 :华课网校 2024-08-03 22:36:07

酱油萝卜是一道美味又健康的小菜,脆脆的口感和酱油的香气让人回味无穷。今天,我来为大家介绍一下如何制作美味的酱油萝卜。

首先,我们需要准备以下食材:

1. 白萝卜:1个

2. 盐:适量

3. 白糖:适量

4. 酱油:适量

5. 清水:适量

6. 姜片:适量

7. 大蒜:适量

接下来,我们一起来看看制作步骤吧:

1. 首先,将白萝卜去皮,切成大小均匀的小块,放入大碗中。

2. 在白萝卜中加入适量的盐和白糖,搅拌均匀,让盐和糖渗入白萝卜中,腌制15分钟。

3. 将腌制好的白萝卜块洗净,沥干水分,放入干净的玻璃瓶中。

4. 在瓶中加入适量的酱油、清水、姜片和大蒜,注意不要盖过白萝卜块。

5. 将瓶口用保鲜膜封好,放置在阴凉干燥的地方,进行发酵。

6. 每天都要打开瓶盖,放出一些气体,然后再封好。

7. 酱油萝卜的腌制时间根据气温不同而异,一般需要腌制2-3天左右,直到白萝卜块变软,呈现出深棕色。

8. 最后,将酱油萝卜取出,放入碗中,撒上适量的芝麻和葱花即可。

通过以上步骤,我们就可以轻松地制作出美味的酱油萝卜啦!相信大家一定能够做出口感脆爽、酱香四溢的酱油萝卜。

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